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Auja de ternera con hueso, esta pieza esta localizada entre el cuello u la chuleta de la ternera.
La auja es una carne comodin ya que tiene infinidad de elaboraciones desde la parrilla a un asado pasando por cocidos y potajes.
La auja es jugosa con un sabor intenso a carne de vacuno pero muy agradable.
Somos la 3ª generación de carniceros de una empresa familiar formada actualmente por 2 trabajadores, en nuestro negocio ponemos todos los conocimientos adquiridos después de tantas décadas. Entre nuestras especialidades destacan: Ternera de Galicia, Cerdo blanco, pollo local, embutidos gallegos, elaborados artesanos y sin gluten.